Broskyňová torta
Možno budeš potrebovať
- Rozpočet na 12 kúskov: 750 g broskýň
- 6 plátkov želatiny
- 1 tenký tortový korpus
- 300 g vanilkovej zmrzliny
- 2 lyžice mandľových úlomkov
- 1/4 l sľahačkovej smotany
- 30 g cukru
Postup
Broskyne dáme odkvapkať. Šťavu z nich vyvaríme na 1/8 l. Želatínu necháme v studenej vode napučať, vytlačíme a rozpustíme v šťave z broskýň. Odložíme do chladu. Tortový korpus – či už upečený doma alebo kúpený v obchode – vložíme do tortovej formy. Naplníme broskyňami, 12 pekných kúskov si odložíme na zdobenie. V chladničke necháme vanilkovú zmrzlinu mierne zmäknúť. V studenej miske ju vymiešame do jemného krému, pridáme vychladnutú šťavu z broskýň. Všetko spojíme a nalejeme na broskyne. Zarovnáme a odložíme do chladničky. Mandle nasucho opražíme. Vyšľaháme šľahačku s cukrom a nastriekame na tortu 12 ružičiek. Napokon ozdobíme opraženými mandľami a odloženými kúskami broskýň.
Zapekané zemiaky
Potrebuješ
- 10 stredne veľkých zemiakov
- 150 g pikantnej salámy
- 200 g šunky
- 3 vajcia
- 150 g syra
- 250 ml kyslej smotany
- soľ
- strúhanka.
Postup
Zemiaky uvaríš v šupke.
Po vychladnutí očistíš a nakrájaš na kolieska. Naukladáš ich do olejom vymasteného pekáča, osolíš. Salámu a šunku nakrájaš na kocky, syr nastrúhaš. Zemiaky posyp šunkou a salámou, zalej kyslou smotanou zmiešanou s vajcami, znova naukladáš zemiaky a znova šunku. Takto pripravíš niekoľko vrstiev. Napokon dáš na vrstvu kyslej smotany postrúhaný syr, strúhanku a zapečieš, kapiš to ?
Transylvántske kura na Draculov spôsob
„Dracula. A srdečne vás vítam vo svojej kuchyni, pán Harker. Poďte ďalej. Čaká nás dlhá noc. Ale ešte si musíte oddýchnuť.“
Gróf usadil pána Harkera pri krb a potom si vedľa neho sadol. Gróf ponúkol Harkerovi cigaretu. Odmietol.
„Ďakujem, ale som nefajčiar.“„Ani ja,“ povedal Dracula. „ Dúfam, že ste priniesli všetky potrebné suroviny.“ Read the rest of this entry
Karé po európsky
Potrebuješ:
- 150 g vykosteného bravčového karé
- 30 g zelených olív
- 30 g bryndze
- soľ
- vegeta
- olej Read the rest of this entry
Losos v marináde
Potrebuješ:
- 1 kg plátkov z lososa
- olej
- Marináda:150 ml oleja
- 1 lyžička soli
- 2 lyžičky horčice
- 2 lyžičky kečupu
- 1/2 lyžičky korenia čili
- 1/2 lyžičky mletého čierneho korenia
- 1 lyžička mletej červenej papriky
- 3-4 strúčiky cesnaku Read the rest of this entry
Balkánsky plamienok
Potrebuješ
- 400 g bravčového mäsa (stehno alebo aj karé),
- 60 g údenej slaniny,
- 1 cibuľu,
- 1 pohár leča,
- 3 strúčiky cesnaku,
- feferónku alebo baraní roh,
- kečup,
- soľ,
- mleté čierne korenie,
- chili korenie,
- kápiu,
- petržlenovú vňať,
- 100 g šampiónov Read the rest of this entry
Bravčové kotlety s olivami
Potrebuješ
- 4 bravčové kotlety
- 6 lyžíc masla
- pol červenej papriky
- pol zelenej papriky
- pol baklažánu
- 1 malá konzerva olúpaných paradajok
- 100 g miešaných olív
- 1 cibuľa
- 3 strúčiky cesnaku
- múka
- 3 lyžice ovocného octu
- pol zväzku oregana
- pol zväzku pažítky
- vegeta
- trochu cukru
- mleté čierne korenie
- soľ Read the rest of this entry
Kuracie stehná
Potrebuješ:
- 6 kskuracie stehná
- 1 šálkaryža guľatozrnná
- 9 kszemiaky stredne veľké
- 700 mllečo
- soľ
- kari korenie
- korenie na zemiaky
- paprika červená mletá
- rasca
- olej Read the rest of this entry
Kuracie špízy na grile
Potrebuješ
- 4 ks kuracie prsia
Marináda:
- 50 ml olivový olej
- 50 ml biele víno
- 50 ml med
- 50 ml chilli omáčka
- podľa potreby soľ
- štipka mletej papriky
- štipka kurkuma
- gril Read the rest of this entry