Polievka z ovsených vločiek

Potrebujeme:

• 80 g ovsených vločiek
• 40 g masla
• soľ
• 200 g petržlenu a mrkvy
• 2 dcl sladkej smotany alebo mlieka
• 1 žĺtok, petržlenová vňať alebo pažítka

Minestrone

Potrebuješ:

• cukina 1 ks
• mrkva 3 ks
• petržlen 2 ks
• zeler 1/4
• kalerab 1/4
• cibuľa 1 ks
• pór 1/2
• cesnak 2 strúčik
• paradajky drvené 400 g
• zeleninový bujón 2 kocka
• olej olivový 2 pol. lyžica
• biela fazuľa 1/2 hrnček
• široké cestoviny
• bazalka
• čierne korenie mleté
• soľ
• strúhaný parmezán na posypanie

Polievka zo zelenej fazule

potrebujeme:

• 3 ks zemiaky
• 300 g zelená fazuľka
• 3 ks bobkový list
• 3 ks korenie čierne celé
• 2 PL múka hladká
• 200 ml smotana sladká
• 1/2 PL cukor kryštál
• 2 PL citrónová šťava
• soľ
• bez glutamanu vegeta
• kôprová vňať
• podľa počtu stravníkov uvarené na tvrdo vajce

Francúzska cesnaková polievka

 

Potrebujeme

• – 60 g masla
• – 2-3 celé hlávky cesnaku (priprav sa na dlhé lúpanie strúčikov)
• – 2 menšie cibule
• – 1/2 litra mlieka
• – 1/2 litra vývaru (rozpustený zeleninový bujón)
• – 5 väčších zemiakov
• – soľ
• – mleté čierne korenie
• – majoránka
• – bageta

Talianska polievka

Potrebujeme:

• 0,5 l Paradajková dršť
• 2 ks cibuľa
• 2 ks paradajka
• pasta – cestoviny
• tvrdý syr
• olej
• soľ
• vegeta
• čierne korenie celé
• 1,5 l voda

Teľacia polievka

Potrebuješ:

• 500 g teľacieho mäsa,
• 1 cibuľu,
• 2 lyžice oleja,
• 1 l horúceho zeleninového bujónu,
• 500 g zemiakov,
• 600 g čerstvej polievkovej zeleniny,
• 1 lyžicu nasekanej petržlenovej vňate,
• mleté čierne korenie,
• soľ

Barania polievka

Potrebujeme:

• 600 g baranieho mäsa,
• 4 l vody,
• 300 g kel,
• 2 mrkvy,
• 1 petržlen,
• 100 g zeleru,
• 2 strúčiky cesnaku,
• 1 bobkový list,
• 1/2 lyžičky celého čierneho korenia,
• soľ,
• 1 lyžica vegety,
• 1 malá cibuľa na mrveničku:
• 2 vajíčka, hrubá múka

Vajíčková polievka

Potrebujeme:

• Zemiaky 3 ks
• Voda 1.5 l
• Smotana na varenie 10% 250 ml
• Vajcia uvarené natvrdo 2 ks
• Soľ 5 štipka
• Korenie z mlynčeka 5 štipka
• Paprika sladká (korenie) 3 štipka
• Maslo 1 lyžička kávová vrchovatá
• Čerstvá pažítka 5 štipka
• Hladká múka 1 lyžica polievková vrchovatá
• Bobkový list 2 lístok
• Nové korenie 3 guľôčka

Krémová zelerová polievka

Potrebujeme:

• Zeler
• voda
• soľ
• mleté čierne korenie podľa chuti
• šlahačková smotana 

Hlivová polievka

Potrebujeme:

• 250 g hlív
• cibuľu
• lyžicu oleja
• 1 dcl smotany
• mletú červenú papriku
• mleté čierne korenie
• soľ
• 1 lyžicu hladkej múky